köörvcaféet

öppet

 torsdag-lördag 11-16  söndagar 11-14 (brunch)

meny 

visste du att sveriges förstaste köörvgubbar var egentligen korvmadammer? köörven har varit kvinnornas domän! grisarna slaktades till jul inför den kalla vintern & man tog tillvara på precis allt! köttet saltades, köörven stoppades & det som inte gick att konservera festade man på under julhelgen! blooooodmat & inälvsmat alltså! ingen julskinka eller köttbullar då inte! köörven hängde över den öppna spisen på tork liksom knäckebrödet & varje tunn skiva räknades, sovel eller köttpålägg var lyxigare än lyxigast! 

hänger du med? kööörv är alltså lyxigare än oxfilé! hantverket & den hållbara tanken som den symboliserar lär oss att uppskatta det vi har! och till alla ni tjejer som är emot köörv, tänk om & tänk rätt för det var vi som uppfann det! lär era korvtokiga gubbar att äta rätt korv på rätt sätt, en bra början är en trip till karstad gård, på sotnosen hjälper vi er att hitta tillbaka till korven!

torsdag-lördag 11-16

smått...

kids 55:- #köttbullar friterad potatis husets ketchup 

lide mera... 

#veckans köörvar 125:-#

hot&pink lamm rosépeppar & cayenne blåbärsdröm fläskkorv blåbär timjan ängens vilda vildsvinskorv med lite sting curry nam fläskkorv med lide curry fjälkinge chorizo anguskorv med paprika & massor av ramslök 

 du väljer en korvarna med smaskig topping som vi lägger upp i en kruka & sedan skördar/plockar du själv från vårt tillbehörbord (veckans potatisstomp husets bröd & rökigt smör plus senap ketchup & majo så klart) till att det tar stopp & du känner dig mätt & belåten orkar du mer köörv så kan du beställa fler för 30:- korvriksdaler/styck… psst hos oss fikar man korv & då ingår det så klart en kopp kaffe till

*byt gärna ut köörven mot halloumi från nablus i malmö!

gotte…

pimp my kanelbulle 40:- #axelssons kladdiga bulle toppas med sotnosens knasiga gegga & fluff# minas glass 40:- #kolla vilka vi har hemma# ottos glassbuffé 55:- #glass i stora lass med godis & strösselbuffé#

söndagar 11-14

matigt...

brunch 195:- #köörv*3 köttbullar krämiga ägg från kiaby tomaaatiga linser yoghurt bär ostar smör bröd kaffe/te# köörv&mos 105:-* #dagens köörv mos husets senap majo grönt# 

*byt gärna ut köörven mot friterad halloumi från nablus i malmö! 

gotte... 

  pimp my kanelbulle 40:- axelssons kladdiga bulle toppas med sotnosens knasiga gegga & fluff minas glass 40:- #kolla vilka vi har hemma# ottos glassbuffé 55:- #glass i stora lass med godis & strösselbuffé#

våra korvar

 & butiken

lilla sotnosen hämtar upp traktens bästaste kött hos våra bönder... utegrisar glada kossor & får plus vildaste vilt från trolle & sjunkaröd! de handvevade råkorvarna eller som de säger det på fint sydeuropeiskt språk "salsiccia" gör vi här på plats & allt det rökta hjälper grabbarna på näsby chark oss med våra knasiga recept & deras kunskap tillsammans med äkta rök blir precis perfekt! korvarna säljer vi i vår minibutik här på karstad gård 

här hittar du även lite annat smått & gott både sådant som passar till korv lite gotte & mycket fint... design by kajsa rolfsson vintage från rolfssons diversehandel & inredning från kuddar & knoppar 

botanisera på!